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Chef ejecutivo . Fermín Vinson
Nuestras Entradas
Tabla de Quesos Rosé
Queso brie, gruyere, pategrás, sardo, gouda y queso azul. Mermelada de zapallo anco, frutos secos, miel líquida y tostón de pan de masa madre con oliva.
$ 27.500
Tabla Ibérica
Cazuela de gambas al ajillo y tortilla de papa española. Jamón crudo estacionado, queso sardo y escabeche agridulce. Tostón de pan untado con tomate fresco y ajo.
$ 28.200
Tabla Crocante
Croquetas de pollo, de espinaca, de salmón, acompañadas de queso brie y salsa alioli.
$ 23.500
Empanadas de Res (3 unidades)
De carne cortada a cuchillo, acompañadas de salsa de remolacha, tomillo y menta.
$ 18.900
Provoleta Rosè
Provoleta asada con mermelada de tomates cherries y rúcula.
$ 24.600
Molleja Tiernizada
Sellada en manteca, acompañada de puré de manzanas verdes y limón.
$ 27.500
Bastones de Muzzarelitas
Apanados con mermelada de tomates cherrys y pesto.
$ 17.900
Nuestros Platos
Osobuco
Cocido en cocción lenta por 48hs con reducción de remolacha y malbec, acompañado de zanahoria, remolacha y papines glaseados en miel y whisky.
$ 33.900
Bondiola Braseada
Con reducción de cerveza negra y guarnición de batatas fritas.
$ 32.900
Hamburguesa
Medallón de carne con provoleta, cebolla caramelizada, tomate seco hidratado, barbacoa y chimichurri, acompañada de papas rotas.
$ 27.900
Salmón Rosé
Salmón a la manteca de hierbas, con brócoli y cebollas moradas con teriyaki a la naranja.
$ 39.800
Sorrentinos de Osobuco
De masa de pimentón, rellenos de Osobuco en cocción lenta, con crema de berenjenas ahumadas y fondo de res.
$ 29.500
Agnolottis Rosé
Masa de remolacha con relleno de batata y queso azul, sobre suave crema del mismo queso y almendras tostadas.
$ 26.900
Vegetariano
Risotto Negro
Arroz carnaroli nero di seppia con langostinos.
$ 30.500
Risotto de Pollo al Limón
Base de risotto al limón y tomillo, con cubos de pollo a la plancha, desglasados con vodka.
$ 28.600
Fagottini Di Seppia
Rellenos de pesca blanca y langostinos, con crema de verdeo alimonada.
$ 29.800
Vegetariano
Ñoquis de Queso
Ñoquis de queso y papa, dorados al sartén (con manteca), acompañados de ragú de vacío y champignón.
$ 27.800
Ensalada Asada
Pechuguitas envueltas en panceta, hojas verdes, calabaza y cherries.
$ 24.900
MilaPasta
Milanesa de lomo empanizada con especias, panko y cereal, acompañada con spaghetti y salsa tre formaggi.
$ 32.900
Ojo de Bife
Sobre colchón de touille con guarnición de papas rotas.
$ 39.500
Ñoquis de Batata
Con crema de portobellos, hongos de pino y salvia
$ 27.800
Entraña Gourmet
Con puré de zanahoria y salsa bordelesa.
$ 39.500
Ensalada Veggie
Ensalada de garbanzos, choclo, arvejas, tomate deshidratado, huevo poché, zanahoria y cebolla morada.
$ 25.200
Risotto de Cabutia
Arroz carnaroli cremoso con queso brie, cubitos de zapallo anco y almendras picadas.
$ 26.900
Nuestras Delicias
Pera
Cocida con Malbec y almíbar, cubierta en praliné de castañas y crema fresca.
$ 11.600
Chocolache
Marquise, mousse y láminas de chocolate negro
con helado de americana.
$ 12.400
Tiramisú Rosé
Con helado de crema de café.
$ 12.800
Pistacho Rosé
Helado de pistacho rebozado en praliné de almendras, acompañado de crema de café.
$ 12.900
Volcán de chocolate
Con confituras de naranja y helado de crema americana.
$ 12.900
Tarte Tatin
Tarta de masa quebrada con manzana caramelizada y helado de crema americana.
$ 12.800
Pasión Rosé
Tri-shot de mousses: De chocolate con trozos de chocolate y sal. De frutos rojos y chocolate blanco, con coulis de frutos rojos. De maracuyá y chocolate blanco, con crocante de merengue.
$ 13.900
Servicio de Mesa
Favor de avisar si hay alguna persona celiaca en la mesa; de esta forma traeremos panera sin tacc y cambiaremos el método de cocción del plato de ser necesario.Servicio de Mesa
$ 3.700
Menú Infantil
Hasta los 12 años no se cobra servicio de mesa.Milanesa
Milanesas de ternera con papas fritas o ensalada.
Incluye 1 bebida y Helado de postre.
$ 32.900
Mac & Cheese
Mac & Cheese ó fideos macarrones con fileto / crema / crema de queso. Incluye 1 bebida y Helado de postre.
$ 32.900
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